Вздутие живота и метеоризм — симптомы целого ряда заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, которые вызваны, как правило, неправильным режимом питания и ежедневным меню, состоящим из вкусных, но вредных для здоровья человека продуктов. Поэтому любой курс лечения, направленный на устранение вздутий, запоров и газообразования, включает в себя диеты.
Что есть при вздутии живота и запоре?
Сначала следует определить, что может привести к вздутию кишечника и усиленному газообразованию. Перечень причин включает:
- употребление молочных и кисломолочных продуктов, при наличии у человека непереносимости лактозы;
- обильное потребление бобовых и фруктов (в первую очередь — винограда);
- воспаления кишечника;
- дисбактериоз;
- употребление несочетаемых между собой продуктов;
- обильное потребление напитков с газами;
- неправильное потребление пищи, приведшее к заглатыванию воздуха по причине:
- общения за столом;
- недостаточного пережевывания употребленных продуктов;
- слишком длительного применения жевательных резинок;
- заражения глистами и другими аналогичными кишечными паразитами.
Это не все причины, которые могли вызвать возникшую проблему с пищеварением. Диагноз должен поставить врач. И он же назначает курс лечения, включающий диету. Как правило, это означает ограничение в плане употребления жирной пищи, бобовых и некоторых фруктов. Разумеется, из меню устраняется фаст-фуд и другие аналогичные продукты.
Все это заменяется кашами и овощными блюдами, а хлебные изделия допускаются только несвежие (черствые, не заплесневелые, разумеется). Примерное меню на каждый день будет приведено далее в статье.
Кроме изменения меню при вздутии живота, людям, чей желудок склонен к повышенному газообразованию, рекомендуется придерживаться следующих правил:
- избегать переедания;
- питаться 6-7 раз в течение дня, но меньшими порциями;
- есть в строго определенное время;
- употреблять до 2 литров воды ежедневно;
- перед едой выпивать по 2 столовых ложки чая из семян укропа.
Запрещенные продукты
Каждая диета подразумевает и запреты, и в данном случае они включают продукты, вызывающие вздутие и запор.
Список запретов состоит из следующих пунктов:
- бобовые культуры (и блюда с ними):
- фасоль;
- бобы;
- горох;
- чечевица;
- нут;
- свежие фрукты:
- яблоки;
- груши;
- персики;
- бананы;
- виноград;
- некоторые овощи;
- капуста (любая);
- редька;
- орехи;
- продукты с дрожжевыми компонентами:
- хлебобулочные изделия;
- черный хлеб;
- газосодержащие напитки (исключение — специализированная минеральная вода, вроде «Боржоми»);
- молоко (не желательно);
- продукты, в которых много крахмала;
- сваренные вкрутую яйца;
- перловая и пшенная каша;
- консервы;
- копчености;
- солености;
- острые блюда;
- маринованные блюда;
- соевые продукты;
- сырое тофу;
- сахарозаменители;
- все алкогольные напитки, в особенности пиво (по причине усиления процессов брожения и газообразования в желудке);
- квас;
- кондитерские изделия (мармелад и зефир допускаются в небольших количествах).
Диета при вздутии живота и частых запорах для взрослых
Если у пациента наблюдаются вздутия живота и регулярные запоры, его лечащий врач, кроме определенных препаратов, назначает диету. Меню и режим приема могут меняться в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека и конкретного заболевания. Но правила питания при запорах и вздутии живота, назначенные врачом, лучше соблюдать неукоснительно.
Примерное меню диеты на неделю
- Понедельник:
- завтрак — вареный рис, чай (черный) или кофе;
- полдник — черствый белый хлеб с сыром, черный чай;
- обед — отварная грудка курицы, овощи, кисель из груш;
- ланч — компот, сухари;
- ужин — салат из свеклы и моркови, гречка на пару, черный чай;
- Вторник:
- завтрак — овсяная каша с черносливом, кофе;
- полдник — творог, курага, компот;
- обед — куриный бульон, филе цыпленка, овощи, компот;
- ланч — ошпаренные кипятком сухофрукты (небольшое количество, хватит одной горсти);
- ужин — фаршированные перцы, черный чай;
- Среда:
- завтрак — гречневая каша, сухофрукты, кисель;
- полдник — йогурт и свежие фрукты (за исключением запрещенных к потреблению);
- обед — отварная говядина и картошка на пару;
- ланч — мюсли, черный чай;
- ужин — салат из отварной курицы и овощей, со сметаной;
- Четверг:
- завтрак — фрукты;
- полдник — бутерброд с отварной говядиной и свежим огурцом;
- обед — рыба на пару с рисом, бульон из курицы;
- ланч — кефир с сухариком;
- ужин — печеная картошка, овощи с куриной грудкой, зеленый чай;
- Пятница:
- завтрак — рис на пару, кофе;
- полдник — блины, йогурт, курага, черный чай;
- обед — бульон из курицы, говядина на пару с овощами и гречневой кашей;
- ланч — йогурт, мюсли;
- ужин — сваренные вкрутую яйца;
- Суббота:
- завтрак — овсяная каша и сваренное вкрутую яйцо;
- полдник — запеченный кабачок с фаршем, зеленый чай;
- обед — картофельная запеканка с мясной начинкой, компот;
- ланч — 2 печеных яблока;
- ужин — курица, приготовленная на пару, овощи, сок;
- Воскресенье:
- завтрак — сырники на пару с йогуртом, кофе;
- полдник — сваренные вкрутую яйца и черный чай;
- обед — куриный суп, гречневая каша с говядиной;
- ланч — мюсли с йогуртом и ягодами (сладкими);
- ужин — салат из овощей, рыба, сделанная на пару.
Также следует отметить некоторые дополнительные рекомендации, которые увеличат эффективность диеты:
- яйца лучше употреблять куриные или перепелиные;
- сметана и другие кисломолочные продукты лучше употреблять нежирные;
- хлебобулочные изделия допускаются, но засушенные или черствые;
- из фруктов особенно полезны: гранат, чернослив, курага, при беременности врачи допускают употребление спелых бананов;
- продукты употребляются теплыми (не горячими), это облегчает процессы пищеварения;
перекусы «на ходу» следует исключить; - все напитки рекомендуется подогревать.
Если человек строго соблюдает вышеприведенные рекомендации в течение длительного периода времени, но неприятное ощущение тяжести в желудке, сильное газообразование и вздутие живота не проходят — тогда следует обратиться к врачу, и выяснить, что вызывает эти симптомы, и не относится к режиму и ежедневному меню.
Если у человека наблюдается, кроме вздутия живота и газообразования, горечь во рту, гнилостный запах, запоры, чередующиеся с диареей, быстрая утомляемость и общая вялость, вероятно это говорит о заражении органов желудочно-кишечного тракта паразитами, и в этом случае диета не поможет — только медикаментозное лечение, назначение врачом.
Также, при обострениях можно ускорить процесс лечения, употребляя энтеросорбенты — активированный уголь, препараты на основе лингина и смектиты, абсорбирующие токсины и бактерии в желудке и, как следствие, уменьшающие газообразование.
Диета при вздутии живота и запорах для ребенка
Для детей от 7 лет меню диеты при сильном вздутии живота и режим питания не сильно отличаются от вышеуказанных. Исключения касаются случаев замедленной работы внутренних органов, вызванные серьезными осложнениями в период беременности и грудничкового возраста. Но в этом случае состав диеты строго индивидуален и назначается лечащим врачом-педиатром.
Примерное меню диеты при вздутии живота и запорах для ребенка:
- Понедельник:
- завтрак: овсянка с сухофруктами;
- обед: гречневый суп, капустный салат (из квашеной, а не свежей капусты), отварная курятина;
- полдник: компот и галетное печенье;
- ужин: картофельное пюре, овощной салат и котлета из курятины;
- Вторник:
- завтрак: гречневая каша, яйцо всмятку;
- обед: суп с фрикадельками, тушеное мясо с овощами;
- полдник: салат из яблок и моркови;
- ужин: лапшевник с мясом;
- Среда:
- завтрак: квашеная капуста и гречневая каша;
- обед: суп с рыбой, тыквенный пудинг, котлета из курятины;
- полдник: салат из фруктов;
- ужин: овощной салат, отварная телятина;
- Четверг:
- завтрак: овсяные оладьи с нежирной сметаной;
- обед: суп с вермишелью и овощное рагу;
- полдник: творог со свежими ягодами;
- ужин: макароны с тефтелями из курятины;
- Пятница:
- завтрак: пшеничная молочная каша;
- обед: рисовый суп, тыквенное пюре, тушеное мясо индейки;
- полдник: кефир с сухариками;
- ужин: картошка в мундире с тушеной рыбой;
- Суббота:
- завтрак: овощной салат, творог с изюмом;
- обед: овощной суп и сырники;
- полдник: салат из фруктов;
- ужин: гречневая каша с котлетой из курятины и помидором;
- Воскресенье:
- завтрак: овсянка с сухофруктами;
- обед: овощной бульон, отварная картошка и парной ростбиф;
- полдник: печеные яблоки;
- ужин: белковый омлет и рыба на пару.
Важно, чтобы ребенок понимал всю важность соблюдения всех правил питания диеты. Проследить за всем невозможно, поэтому он сам должен выполнять указанные требования и ограничения. Если же остановиться на варианте «ты должен» и «нельзя» — должного эффекта достигнуть не удастся.
Длительность диеты
Для того, чтобы диета, направленная на устранение вздутий кишечника и газообразования, оказала желаемый эффект, рекомендуется соблюдать все вышеприведенные рекомендации от одной недели до одного месяца, в зависимости от серьезности заболевания (при несильном отравлении срок составляет 1 неделю, при обострении хронической формы панкреатита — 3-4 недели). Этого времени желудку и кишечнику должно хватить для того, чтобы нормализовать свои функции и избавиться от токсинов, вызвавших вздутие.
Когда же срок, отведенный на диету, заканчивается, важно помнить, что сразу «выходить» из нее не следует. Лучше возвращаться к любимым блюдам постепенно, «разбавляя» ими рацион каждые 3-4 дня. Но если в список «любимых» блюд входит фастфуд, или очень жирные продукты — с ними стоит повременить и сократить общий объем их потребления до минимума.
